Met een duidelijke mediterrane inspiratie is Mercure, onderdeel van Accor Hotels, deze zomer geopend in Benidorm een volledig nieuw type hotel in de stad bij uitstek voor vakanties.
Afgelopen juni heeft de Mercure-hotel Benidorm opende haar deuren met het duidelijke doel om iets anders te bieden dan het gebruikelijke hotelaanbod in de stad.
Beginnend bij het oude Hotel Benilux Park, besloot de familie die het bezit een ingrijpende renovatie uit te voeren die het hotel heeft getransformeerd en een minimalistische, exclusieve ruimte heeft gecreëerd met een sterke mediterrane essentie die elke kamer van het Mercure Benidorm doordringt.
De verbouwing is uitgevoerd door Burondo, de architectuur- en interieurstudio die is opgericht door de zussen Beatriz en Isabel Blanco, en met de medewerking van de kunstenaar Jorge Parra die een reeks muurschilderingen en unieke handgeschilderde keramische stukken heeft gemaakt.
Het hotel heeft verschillende elementen die ware iconen kunnen worden, zoals bijvoorbeeld de transparante blokgevel die bij het vallen van de avond en het interieur van het hotel verlicht, het leven in het hotel naar buiten laat verplaatsen, of de mediterrane tuin dat ongetwijfeld een van de kroonjuwelen is met zijn olijfboomgaard en zijn aromatische planten die de sterke betrokkenheid van het project bij de mediterrane keuken niet zien.
Want dit is ongetwijfeld een van de hoogtepunten van het Mercure. Het culinaire aanbod komt tot stand met Malaspina, een restaurant dat in het hotel is geïntegreerd, maar dat ook bezocht kan worden door mensen die niet in het Mercure verblijven. Malaspina baseert zijn aanbod op de mediterrane keuken en heeft een show-cooking- en cocktailbar die de gelukkigen zal verrukken die de kans krijgen om het te bezoeken.
Het hotel heeft 186 kamers, waarvan vijf met het spectaculaire Open Sky-formaat en het is ongetwijfeld al een referentie in de stad, die zich positioneert als een stadshotel op een vakantiebestemming, iets ongewoons, maar dat natuurlijk een publiek heeft dat niet vond dit soort aanbod tot nu toe aan de Costa Blanca.